Feijão fradinho com camarão seco

Name: Feijão fradinho com camarão seco
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de feijão fradinho; 250 g de camarão seco defumado; 1 cebola picada; 3 colheres de sopa de azeite de dendê; 1 xícara de amendoim torrado sem casa; 2 colheres de sopa de coentro picado

Prato Principal

3 porções

Muito Fácil

35 min

891 Kcal

Ingredientes

500 g de feijão fradinho
250 g de camarão seco defumado
1 cebola picada
3 colheres de sopa de azeite de dendê
1 xícara de amendoim torrado sem casa
2 colheres de sopa de coentro picado

Custo estimado: 7.16€ (2.39€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

De véspera, deixe o feijão fradinho de molho em abundante água. No dia seguinte, escorra a água e coloque o feijão em uma panela com água e sal.
Cozinhe em fogo baixo até o feijão ficar macio.
Escorra e reserve. Em outra panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola picada.
Assim que estiver dourada, coloque os camarões secos e refogue mais alguns minutos.
Adicione o feijão, os amendoins e misture tudo muito bem.
Corrija o sal, se for preciso, e por último, coloque o coentro picado. Sirva quente ou morno.