Feijão fradinho com azeite de dendê

Name: Feijão fradinho com azeite de dendê
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de feijão fradinho; 1 cebola grande; 1 ramo de salsa; 1/3 xícara chá de amendoins torrados; 1/3 xícara chá de castanhas de caju torradas; 2 dentes de alho; 1/2 xícara chá de azeite de dendê; 1/2 xícara chá de camarões secos descascados; Sal e pimenta a gosto

Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

50 min

381 Kcal

Ingredientes

500 g de feijão fradinho
1 cebola grande
1 ramo de salsa
1/3 xícara chá de amendoins torrados
1/3 xícara chá de castanhas de caju torradas
2 dentes de alho
1/2 xícara chá de azeite de dendê
1/2 xícara chá de camarões secos descascados
Sal e pimenta a gosto

Custo estimado: 5.08€ (0.85€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura35 min

Coloque o feijão de molho de véspera. No dia seguinte, coloque os camarões em água fervente e descasque-os.
Passe pelo processador a cebola, os dentes de alho, os amendoins, as castanhas, a salsa e os camarões.
Em uma panela, frite com azeite de dendê os temperos triturados por alguns minutos.
Acrescente o feijão e a água, o bastante para cobrir toda a superfície. Cozinhe em fogo lento, até o feijão ficar tenro.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Acrescente água, se necessário, durante o cozimento, e mexa de vez em quando, para evitar que o feijão pegue no fundo da panela.