Petitchef

Vatapá de camarão e bacalhau

Prato Principal
4 porções
30 min
30 min
Médio
Deliciosa Receita de Vatapá de Camarão e Bacalhau

Ingredientes

Número de doses: 4
400 g de pão amanhecido

1 xícara (chá) de leite de coco

1 xícara (chá) de azeite-de-dendê

1 xícara (chá) de cebola picada

1/4 de xícara (chá) de camarões secos e inteiros

1/4 de xícara (chá) de castanha de caju moída

1/4 de xícara (chá) de amendoim moído

1/2 xícara (chá) de camarões secos e moídos

Sal a gosto

100 g de bacalhau cozido e desfiado

3 xícaras (chá) de caldo de peixe

1/2 colher (chá) de gengibre ralado

Preparação

  • Amoleça o pão, levemente, no leite de coco e bata no liquidificador. Reserve.

    Aqueça o azeite-de-dendê e refogue a cebola e os camarões secos inteiros.

    Acrescente a castanha de caju e o amendoim, os camarões secos moídos e sal, mexendo bem.

    Em seguida, adicione o creme de pão batido, o bacalhau desfiado e o caldo de peixe.
    Deixe cozinhando em fogo brando, mexendo sempre.

    Quando estiver soltando da panela, adicione o gengibre, misture rapidamente e tire do fogo.

    Experimente o creme para verificar se não tem sabor de pão cru.



Comentários dos membros (19):

16/04/2014

Excelente

01/10/2013

Hummmmmmm! Demais

01/10/2013

Votre commentaire:Muito boa essa receita. Amei

06/03/2013

Muito boa otima

romana-grecia, 09/02/2013

Explêndido

09/02/2013

Excelente!

08/02/2013

Nunca fiz mas já comi

07/02/2013

Gostosa e fácil de executar.

07/02/2013

Strange ! no way

07/02/2013

Parece deliciosa vou prepará-la


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