Vatapá de Liquidificador

Name: Vatapá de liquidificador
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 pacote de pão de forma; 500 ml de leite; 500 gr de camarão limpo; 200 ml de leite de coco; Azeite de dendê a gosto; 2 unidades de cebola; 1 tablete de caldo de camarão ou de peixe; 0,5 xícara de chá de castanha de caju torrada

Entrada

4 porções

10 min

25 min

Muito Fácil

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6

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Ingredientes

1 pacote de pão de forma
500 ml de leite
500 gr de camarão limpo
200 ml de leite de coco
Azeite de dendê a gosto
2 unidades de cebola
1 tablete de caldo de camarão ou de peixe
0,5 xícara de chá de castanha de caju torrada

Preparação

Separe umas 100 gr de camarão limpo e cru. Coloque no liquidificador e bata com os pães picados, o amendoim torrado e 1 cebola picada.
Junte o leite e o leite de coco aos poucos para conseguir bater tudo, tipo uma vitamina grossa.
Em uma panela grande, refogue a outra cebola, ralada, no azeite de dendê. Junte os camarões inteiros e o tablete de caldo. Depois de cheiroso e bem refogado, junte a massa do liquidificador. Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer.
Acrescente mais um pouco de leite se necessário, para a sua consistência desejada.
Prove o sal e sirva com Arroz de Coco.

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