Acarajé e vatapá

Ingredientes

Acarajé:

• 250 gr de feijão-fradinho limpo, sem casca e sem pele
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1/2 litro de azeite-de-dendê para fritar

Vatapá:

• 250 gr de pão amanhecido
• 100 ml de leite de coco
• 100 ml de azeite-de-dendê
• 100 gr de cebola picada
• 50 gr de camarões secos e inteiros
• 50 gr de castanha de caju moída
• 30 gr de amendoim moído
• 50 gr de camarões secos e moídos
• Q.B. de sal
• 70 gr de bacalhau cozido e desfiado
• 300 ml de caldo de peixe
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• Q.B. de salsa e coentro