Petitchef

Galinha com ananás e castanha de caju

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
463 Kcal
Esta receita estava marcada no meu livro de cozinha essential asian cookbook pronta para ser testada. Testei e não me arrependo nada. Esta galinha com ananás e castanha de caju é excelente, para quem gosta de comida Vietname, a conjugação de sabores amargo e doce tornão este prato delicioso.

Ingredientes

4 porções
80 g de castanhas de caju por torrar

2 colheres de (sopa) de óleo

1 cebola grande cortada em pedaços grandes

4 dentes de alho finamente picados

2 colheres de (chá) de malagueta vermelha picada

350 g de bifes de galinha cortado em tiras finas e pequenas

1/2 pimento vermelho picado

1/2 pimento verde picado

2 colheres de (sopa) de molho de ostras

1 colher de (sopa) de molho de peixe

1 colher de (chá) de açúcar

320 g de ananás fresco cortado em tiras

3 cebolas picadas

Preparação

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 150ºC/(Gás 2).

Passo 2

Rale o coco e espalhe o num tabuleiro leve ao forno para tostar durante 10 minutos ou até estar dourado escuro, sacudido o tabuleiro de vez em quando.
Retire imediatamente o coco do tabuleiro para evitar que queime e reserve.

Passo 3

Aumente a temperatura do forno para 180ºC (Gàs4) e toste as castanhas de caju num tabuleiro de ir ao forno durante 15 minutos ou até estarem bem douradas. Retire do tabuleiro e deixe arrefecer.

Passo 4

Aqueça o óleo num wok ou tacho grande e fundo,junte a cebola, o alho e a malagueta e salteie em lume médio 2 minutos. Retire estes ingredientes, aumente para lume forte e deite, por duas vezes,a calinha e os pimentos verde e vermelho. Salteie até a galinha dourar.

Passo 5

Volte a deitar no wok a mistura de cebola, adicione o molho de ostras, o molho de peixe, açúcar e castanhas de caju.
Disponha a galinha numa travessa, salpique com o coco torrado e sirva imediatamente.

Informações nutricionais (para 1 porção):

463Kcal23%

Calorias

23.2g8%

Glícidos

28.9g44%

Gord total

5.8g29%

Gord.sat.

25g50%

Proteínas

3.9g16%

Fibras

13.6g15%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 299g
ProPoints: 12 (1 porção)
SmartPoints: 15 (1 porção)
Sem lactoseSem lactose
Sem ovoSem ovo





Comentários dos membros:

29/12/2016

Muito Bom


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes


Receitas

Artigos relacionados

As 18 melhores sobremesas com BaunilhaAs 18 melhores sobremesas com BaunilhaQue fazer com as Claras dos Ovos?Que fazer com as Claras dos Ovos?Saladas de/com Fruta para todas as papilas gustativasSaladas de/com Fruta para todas as papilas gustativas

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
A copa começou. Qual petisco não pode faltar?
Voto