Petitchef

Galinha com Ananás e Castanha de Caju

Esta receita estava marcada no meu livro de cozinha essential asian cookbook pronta para ser testada. Testei e não me arrependo nada. Esta galinha com ananás e castanha de caju é excelente, para quem gosta de comida Vietname, a conjugação de sabores amargo e doce tornão este prato delicioso.
Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
1024 Kcal

Ingredientes

4

Preparação

  • Pré-aqueça o forno a 150ºC/(Gás 2).
  • Rale o coco e espalhe o num tabuleiro leve ao forno para tostar durante 10 minutos ou até estar dourado escuro, sacudido o tabuleiro de vez em quando.
    Retire imediatamente o coco do tabuleiro para evitar que queime e reserve.
  • Aumente a temperatura do forno para 180ºC (Gàs4) e toste as castanhas de caju num tabuleiro de ir ao forno durante 15 minutos ou até estarem bem douradas. Retire do tabuleiro e deixe arrefecer.
  • Aqueça o óleo num wok ou tacho grande e fundo,junte a cebola, o alho e a malagueta e salteie em lume médio 2 minutos. Retire estes ingredientes, aumente para lume forte e deite, por duas vezes,a calinha e os pimentos verde e vermelho. Salteie até a galinha dourar.
  • Volte a deitar no wok a mistura de cebola, adicione o molho de ostras, o molho de peixe, açúcar, castanhas de caju e os ananás.
    Disponha a galinha numa travessa, salpique com o coco torrado e sirva imediatamente.

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (449g)
Calorias: 1024Kcal
  • Glícidos: 29g
  • Gord total: 81.8g
  • Gord.sat.: 52.1g
  • Proteínas: 30.4g
  • Fibras: 21.4g
  • Açúcar: 19.3g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 45
Sem lactose Sem lactose
Sem ovo Sem ovo

Fotos

Galinha com Ananás e Castanha de Caju, foto 1
Galinha com Ananás e Castanha de Caju, foto 2
Galinha com Ananás e Castanha de Caju, foto 3

Perguntas:




Comentários dos membros:

29/12/2016

Muito Bom


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