Petitchef

Feijão de azeite

Prato Principal
8 porções
20 min
45 min
Muito Fácil
109 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8
2 1/2 xícaras (chá) de feijão fradinho limpo, lavado e escorrido

4 colheres (sopa) de azeite-de-dendê

1 cebola pequena picada

1 dente de alho amassado

1/2 xícara (chá) de camarões secos moídos

1/2 xícara (chá) de camarões secos moídos

1/2 colher (sopa) sal

Pimenta malagueta triturada a gosto

Preparação

  • Na véspera, coloque o feijão em uma tigela. Cubra com água, deixe de molho; no dia seguinte escorra o feijão.
  • Coloque na panela de pressão, cubra com 1 litro de água. Leve ao fogo alto, deixe ferver e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até o feijão ficar macio.
  • Tire do fogo e escorra, reservando 1 xícara (chá) do caldo do cozimento. Separe de do feijão, amasse com um garfo, junte aos grãos de feijão inteiros e misture.
  • Coloque o azeite em uma panela, aqueça em fogo alto.
    Junte cebola, alho, deixe dourar levemente, acrescente feijão, camarão moído.
  • Tempere com sal e pimenta, cozinhe, mexendo sempre e acrescentando aos poucos o caldo reservado, até o feijão ficar espesso. Tire do fogo, coloque em um prato de servir e leve imediatamente à mesa.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 62g
Calorias: 109Kcal
  • Glícidos: 2.9g
  • Gord total: 7g
  • Gord.sat.: 1g
  • Proteínas: 7.9g
  • Fibras: 1.1g
  • Açúcar: 0.6g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Perguntas:



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