Petitchef

Pad thai

Prato Principal
1 porções
10 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
100 g de macarrão de arroz

1 colher de sopa de cebolas pequenas picadas

1 colher de sopa de alho picado

1 ovo

50 g de tofu firme em cubos e fritos em óleo até dourar

1 colher de sopa de camarão seco

¼ de colher de chá de pimenta chilli seca e moída

Broto de feijão

1 maço de cebolinha picada

2 colheres de sopa de amendoim sem pele e sem sal, tostado

1 limão

Preparação

  • Deixe o macarrão de molho em água fria por no mínimo 4 horas para hidratar. Escorra bem.
  • Em uma wok, esquente o óleo e frite a cebola com alho rapidamente, em fogo médio, sem deixar pegar cor.
  • Junte o ovo e mexa ligeiramente, para que fique e pedaços grandes. Junte o tofu, o camarão e o macarrão.
  • Aumente o fogo e salteie rapidamente por 1 minuto. Adicione o molho e a pimenta moída e deixe ferver um pouco.
  • Adicione um pouco mais da de dos brotos de feijão e a cebolinha. Salteie mais um pouco, desligue o fogo e disponha em um prato.
  • Finalize com o restante dos brotos de feijão por cima, da cebolinha e o amendoim torrado.
  • Guarneça com a fatia de limão.





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