Receitas de nigella

Ingredientes

• Azeite aromatizado com alho
• 1/2 xícara de pancetta em cubos ou bacon picado
• 250 gramas de carne moída de carneiro
• 1 colher de sopa de cebola caramelizada em conserva
• 3 colheres de sopa do vinho de Marsala ou Xerez
• 3 colheres de sopa de lentilhas vermelhas
• 3 colheres de sopa de água
• 1/2 lata de tomates picados
• Queijo cheddar ralado à vontade
• 50 g de macarrão udon
• 500 ml de caldo de galinha
• 1/2 colher de chá de açúcar mascavo
• 1 estrela de anis
• gengibre fresco
• molho de soja
• 3 shitakes sem caule
• 3 abóboras pattypan
• acelga chinesa
• broto de feijão