Petitchef

Bolinho de abóbora com carne seca

Entrada
15 porções
15 min
15 min
Muito Fácil
109 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 15
1/2 kg de abóbora moranga

1 colher(es) (sopa) de manteiga

1 unidade(s) de gema de ovo

quanto baste de sal

quanto baste de pimenta-do-reino branca

2 colher(es) (sopa) de queijo ralado

quanto baste de farinha de trigo

quanto baste de óleo de soja para fritar


Recheio:

300 gr de carne seca desfiada

1 colher (sopa) de óleo de soja

1 unidade de cebola picada

1 colher (sopa) de salsinha refogada

Preparação

  • Descasque a abóbora e cozinhe; passe no espremedor. Acrescente a manteiga, a gema, o sal e o queijo ralado. Misture bem. Aos poucos vá adicionando a farinha de trigo peneirada, até a massa ficar em ponto de enrolar; forme os bolinhos enrolando-os e recheando-os na palma da mão. Depois frite-os no óleo bem quente.
  • Recheio:
    Na véspera coloque a carne-seca de molho na água, para que saia o sal. No dia seguinte, ferva a carne com bastante água até amolecer; (verifique se o sal diminuiu), escorra deixe esfriar e desfie. Coloque numa panela o óleo, junte a cebola e refogue a carne-seca, acrescente a salsinha picada.

Observações:

Rende até quinze porcões, caso queira mais é só acrescentar mais ingredientes.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 69g
Calorias: 109Kcal
  • Glícidos: 5.5g
  • Gord total: 6.6g
  • Gord.sat.: 1.7g
  • Proteínas: 6.4g
  • Fibras: 0.9g
  • Açúcar: 0.6g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3

Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

26/01/2013

Parece mt bom


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