Pizza outonal

Ingredientes

• 1 base para pizza
• 1/2 Abóbora pequena (butternutsquash)
• 1 cebola roxa
• 1 c.sopa alecrim fresco
• 1 c.sopa azeite
• sal e pimenta fresca q.b.
• pitada de açúcar
• 1 c.sopa vinagre balsâmico
• 100 gr queijo feta

Preparação

• Descascar a abóbora e descartar sementes; cortar em cubinhos pequenos. Reservar. Descascar a cebola, cortar às tiras. Reservar.
• Numa sertã, aquecer o azeite; juntar a abóbora, cebola e alecrim. Deixar refogar alguns minutos.
• Salpicar com um pouco de água, temperar com sal, pimenta e vinagre balsâmico.
• Aquecer o forno a 200ºC. Dar forma à massa da pizza, colocar num tabuleiro com papel vegetal.
• Repartir o preparado a anterior sob a massa, tendo cuidado para não verter molho (caso ainda reste algum).
• Esfarelar o queijo feta sobre a pizza. Levar ao forno 15-20 minutos, até que fique tostadinha :).

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