Pizza: Esticar a massa na forma e deixar repousar um pouco. Cobrir com o molho de tomate e levar ao forno a 225 ºC até a massa ficar cozida. Retirar do forno, espalhar tiras de presunto, a rúcula, o queijo fresco e regar com vinagre balsâmico. Servir.
Molho de Tomate: Saltear o alho e o manjericão no azeite, até o alho ficar dourado. Juntar o tomate, temperar e deixar apurar até ficar a gosto. Retirar o dente de alho e reservar.