Massa caseira de pizza

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Saiba como fazer massa de pizza caseira. Muito mais saudável, adaptando os ingredientes caso seja intolerante a algum ingrediente, e já está. Mãos na massa e crie a sua própria pizza, ou outra receita com a mesma massa. O PetitChef fez um waffle com massa de pizza por exemplo. A imaginação é o poder ;)

Ingredientes

200 ml água
30 ml azeite (de oliva)
280 g farinha (de trigo ou outra)
3 g levedura/fermento para pão
1/2 colher de sobremesa de sal

Preparação

Passo 1 - Massa caseira de Pizza

Passo 1

Verter a farinha num recipiente + água e misturar com as mãos até formar uma bola.
Passo 2 - Massa caseira de Pizza

Passo 2

Deixar a massa repousar no recipiente durante 20 minutos, tapar com um pano.
Passo 3 - Massa caseira de Pizza

Passo 3

Passados esses 20 minutos, colocamos a bola em outro recipiente + sal + levedura + azeite.
Passo 4 - Massa caseira de Pizza

Passo 4

Amassar muito bem durante 10 minutos.

* se tiver um robot de cozinha, utilize o gancho ( ele imita os movimentos da mão )
* Se não tiver robot, tenha paciência e força no braço !
Passo 5 - Massa caseira de Pizza

Passo 5

Passados esses 10 minutos. Pegar em outro recipiente. Untar de azeite e colocar a massa.

Tapar com um pano húmido / úmido e deixar que dobre de volume.
Passo 6 - Massa caseira de Pizza

Passo 6

Uma vez a massa pronta (com volume), colocá-la em cima da mesa ou plano de trabalho.

Untar as mãos de azeite e amassar um pouco para desgaseificar a massa (tirar o ar).

Quando terminar, a sua massa está pronta para usar.

Informações nutricionais (para 1 porção):

303Kcal15%

Calorias

48.7g16%

Glícidos

7.3g11%

Gord total

1.1g5%

Gord.sat.

8.6g17%

Proteínas

2.8g11%

Fibras

1.3g1%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 128g
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Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
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09/09/2016

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