Massa caseira de pizza

Outro

4 porções

1 hora

Muito Fácil

304 Kcal

(4.4/5 - 36 votos)
5
352

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Saiba como fazer massa de pizza caseira. Muito mais saudável, adaptando os ingredientes caso seja intolerante a algum ingrediente, e já está. Mãos na massa e crie a sua própria pizza, ou outra receita com a mesma massa. O PetitChef fez um waffle com massa de pizza por exemplo. A imaginação é o poder ;)

Ingredientes

Número de doses: 4

200 ml água

30 ml azeite (de oliva)

280 g farinha (de trigo ou outra)

3 g levedura/fermento para pão

1/2 colher de sobremesa de sal

Preparação

Verter a farinha num recipiente + água e misturar com as mãos até formar uma bola.
Deixar a massa repousar no recipiente durante 20 minutos, tapar com um pano.
Passados esses 20 minutos, colocamos a bola em outro recipiente + sal + levedura + azeite.
Amassar muito bem durante 10 minutos.

* se tiver um robot de cozinha, utilize o gancho ( ele imita os movimentos da mão )
* Se não tiver robot, tenha paciência e força no braço !
Passados esses 10 minutos. Pegar em outro recipiente. Untar de azeite e colocar a massa.

Tapar com um pano húmido / úmido e deixar que dobre de volume.
Uma vez a massa pronta (com volume), colocá-la em cima da mesa ou plano de trabalho.

Untar as mãos de azeite e amassar um pouco para desgaseificar a massa (tirar o ar).

Quando terminar, a sua massa está pronta para usar.

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PetitChef_PT

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (128g)

Calorias: 303Kcal

Glícidos: 48.7g
Gord total: 7.3g
Gord.sat.: 1.1g
Proteínas: 8.6g
Fibras: 2.8g
Açúcar: 1.3g
ProPoints: 8
SmartPoints: 9

vegan

Vegetariano

Sem lactose

Sem açúcar

Sem ovo

Perguntas:

Muito bom!

Resposta:

Obrigado. Faça em casa e diga-nos o que achou. Um grande abraço.

Comentários dos membros:

07/05/2020

Olá! A farinha pode ser “farinha para bolos” ?
Ou tem preferência?

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Resposta PetitChef_PT:

Existe farinha de trigo para todo tipo de uso (bolo, massa, etc). Não é recomendado farinha para bolos para fazer massa. Espero ter ajudado. Um grande abraço virtual.

21/03/2020

Porque nao diz a farinha utilizada?

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Resposta Petitchef:

Olá. Está marcado farinha de trigo na lista dos ingredientes. É comum na culinária escrever apenas farinha para dizer farinha de trigo. Agora que já sabe, prepare sua pizza e bom apetite!!

Ermel, 17/03/2018

Já fiz e ficou deliciosa. Simples e eficiente!!!

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Resposta Petitchef:

Obrigado Ermel. Um grande abraço.

19/04/2020

Boa noite, o fermento é fresco ou seco?? Obrigado

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Resposta Petitchef:

Olá. Usamos o fermento fresco mas caso tenha o seco, também pode usar. Neste caso, hidrate o seco com um pouco de água morna e utilize 5 minutos depois na receita. Espero ter ajudado. Um grande abraço virtual.

09/09/2016

Gostei...

(2) (0) Comentário abusivo

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