Name: Pernil com abóbora
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de pernil em cubos; Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto; 4 colheres (sopa) de molho de soja; Suco de 1 limão; 2 dentes de alho amassados; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola picada; 1 dente de alho amassado; 2 xícaras (chá) de água fervente; 500 g de abóbora em cubos

Pernil com abóbora

Prato Principal

6 porções

15 min

1 hora

Muito Fácil

416 Kcal

Preparação

Tempere o pernil com sal, pimenta, o molho de soja, o suco de limão e o alho.
Deixe descansar por 6 horas na geladeira, mexendo na de do tempo.
Aqueça o óleo em uma panela de pressão, em fogo médio, e doure os cubos de pernil.
Adicione a cebola, o alho e refogue por 5 minutos. Junte a água, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 35 minutos, após começar a chiar.
Desligue o fogo, retire a pressão e abra a panela.
Adicione a abóbora, volte a panela destampada ao fogo médio e cozinhe por mais 15 minutos.
Acerte o sal, se necessário, polvilhe com salsa picada e sirva.