Petitchef

Pernil oriental

Prato Principal
2 porções
10 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
400 g de pernil cortado em iscas bem finas

12 vagens cortadas em iscas

1/2 acelga cortada à juliana

1 cebola cortada à juliana

1 pimentão cortado em tiras finas

1 colher (sopa) gengibre picado

farinha de trigo o suficiente

1 copo de caldo de frango

molho de soja a gosto

1 xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de açúcar

sal a gosto

Preparação

  • Tempere as iscas de pernil com sal a gosto e passe-as pela farinha de trigo. Aqueça bem o óleo e junte as iscas enfarinhadas.
  • Doure-as rapidamente e reserve. No mesmo óleo, frite levemente a vagem com o pimentão e reserve.
  • Continue com o óleo no fogo, junte a cebola e refogue-a um pouco. Adicione a acelga e o açúcar.
  • Misture bem e deixe refogar por 2 minutos. Adicione os ingredientes fritos reservados, o gengibre e o caldo de frango.
  • Acrescente o amido dissolvido em água, um pouco de molho de soja e deixe ferver por no máximo 2 minutos. Sirva em seguida.





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