Dumpling ou ravioli chinês

Dumpling ou Ravioli Chinês
Entrada
12 porções
Difícil
1 hora
286 Kcal

A minha primeira versão dos Dumplings.


Ingredientes

12

Para a massa:

Para o recheio:


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Preparação

Preparação30 min
Cozedura30 min

Dicas e Conselhos

Claro que os meus dumplings não tem nada a ver com os originais, cuja massa é tão fininha que um chef desse restaurante leva 3 anos pra ser treinado. Os principais requisitos, lá, são que a massa tem que estar na especificação de espessura e ao dobrar, tem que fazer o número exato de "dobrinhas" ao apertar.

Nota: Aqui vende os círculos de massa pronta para dumplings, portanto facilita bastante o processo, se não quiser fazer a massa do "zero". Sugiro que alguém tente com massa para pasteizinhos que vende nos supermercados brasileiros, na parte de alimentos frios, e me diga se funciona. Acredito que funciona, pois na China fazíamos o contrário, ou seja, usávamos a massa pronta de dumpling para fazer pastel.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 286Kcal
  • Glícidos: 43.4g
  • Gord total: 6.6g
  • Gord.sat.: 1.8g
  • Proteínas: 11.3g
  • Fibras: 2.6g
  • Açúcar: 1.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 8
Informação nutricional para 1 dose (105g)
Sem açúcar
Sem ovo

Perguntas


Título da receita

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