Petitchef

Costelinha suína na pressão

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
02 colher. de sopa de óleo de soja para cada kg

01 ciolher. de sopa de açúcar para cada kg

04 dentes de alho amassados para cada kg

200 ml de sumo de limão para cada kg

02 cubos de caldo de costelinha suína para cada kg

Pimenta do reino a gosto

Alecrim fresco a gosto

12 bistecas de porco

01 tablete de caldo de carne

01 tablete de caldo de bacon

01 latinha de coca-cola

100 g de manteiga

01 colher. de sopa cheia de tempero pronto

Sal a gosto

Preparação

  • Numa panela de pressão grande, coloque o óleo de soja e o açúcar. Acenda o fogo e aguarde o açúcar derreter no óleo. Ponha as costelas suínas e deixe-as dourar bem. Depois de bem douradas, coloque o alho, os cubos de caldo, a pimenta do reino e o sumo de limão. Ponha então a medida de 01 copo americano de água fervente, tampe a panela e deixe por 10min após a pressão .
  • Polvilhe com o alecrim e mexa até secar bem o caldo que vai se formar e as costelas ficarem bem douradinhas.
  • Tempere as bistecas com todos os ingredientes, exceto a manteiga. Aqueça-a em uma frigideira e nela frite as bistecas.
  • Frite um pouco de cebolinha na gordura da bisteca e cubra os pedaços na hora de servir. Esta receita acompanha muito bem batata-doce caramelada, arroz branco e couve refogada.

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