Numa panela de pressão grande, coloque o óleo de soja e o açúcar. Acenda o fogo e aguarde o açúcar derreter no óleo. Ponha as costelas suínas e deixe-as dourar bem. Depois de bem douradas, coloque o alho, os cubos de caldo, a pimenta do reino e o sumo de limão. Ponha então a medida de 01 copo americano de água fervente, tampe a panela e deixe por 10min após a pressão .
Polvilhe com o alecrim e mexa até secar bem o caldo que vai se formar e as costelas ficarem bem douradinhas.
Tempere as bistecas com todos os ingredientes, exceto a manteiga. Aqueça-a em uma frigideira e nela frite as bistecas.
Frite um pouco de cebolinha na gordura da bisteca e cubra os pedaços na hora de servir. Esta receita acompanha muito bem batata-doce caramelada, arroz branco e couve refogada.
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