Costelinha de porco com polenta

Ingredientes

• Costela de porco inteira 1,5 kg
• Molho de soja 150 ml
• Vinagre de arroz 100 ml
• Açúcar 180 g
• Capim limão 3
• Limões 1
• Limão siciliano 1
• Sal a gosto
• Pimenta do reinoa gosto
• Águaa gosto

Polenta:

• Mistura para polenta 500 g
• Água 1 ½ Litro
• Sal a gosto

Preparação

• Tempere a carne: Um dia antes da preparação do prato, faça uma marinada com todos os ingredientes e deixe a costelinha submersa nessa mistura por 24 horas.
• Escorra a costela marinada, secando bem para que não se queime quando for selada. Reserve o caldo da marinada.
• Tempere a carne com sal e pimenta. Em uma frigideira, sele a carne.
• Depois de selada, coloque a carne em um tabuleiro, pincele com a marinada e leve ao forno a 220ºC por 40 minutos.
• A cada 10 minutos, pincele a carne com a marinada.
• Retire a carne do forno e reserve. Aproveite o suco da carne deixado no tabuleiro e acrescente um pouco de água. Reserve.
• Se necessário acrescente um pouco de amido de milho para engrossar o molho.

Perguntas

Título da receita

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