Costelinhas de porco sem mistérios...no fogão à lenha

Preparação

• Primeiro tire um pouco da gordura da costela e separei.
• Corte as costelas, que eram grandes, em três pedaços cada uma. Tempere com uma mistura de alho e sal, limão e pimenta do reino.
• Use uma panela de ferro pois iria para o fogão à lenha.
• Na panela dei uma refogada na gordura, que estava separada, até ela derreter, e nessa mesma gordura fritei as costelinhas.
• Primeiro arrume as lenhas para que o fogo fique mais baixo e coloque as costelinhas na panela e deixe soltar toda água para que cozinhe por dentro.
• Depois que secar a água coloque mais lenha e deixe fritar.