Maxixe com costela de porco

Name: Maxixe com costela de porco
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 15 maxixes de tamanho médio --; 500 gramas de costelinha de porco;; 1 copo (americano) de água;; 1 colher (sopa) de sal;; 1 pitada de pimenta-do-reino;; 1 colher (chá) de coentro em pó;; 1 colher (chá) de noz-moscada em pó.

Prato Principal

5 porções

Muito Fácil

50 min

Ingredientes

15 maxixes de tamanho médio
500 gramas de costelinha de porco;
1 copo (americano) de água;
1 colher (sopa) de sal;
1 pitada de pimenta-do-reino;
1 colher (chá) de coentro em pó;
1 colher (chá) de noz-moscada em pó.

Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Misturar bem a pimenta-do-reino, o coentro em pó e a noz-moscada e em seguida, temperar a carne.
Refogá-la, sem óleo, e pingar água até que fique macia. Reservar.
Para o maxixe ficar mais saboroso, raspe um por um e corte-os ao meio, e retire as sementes com cuidado.
Em seguida, picar em pedaços bem pequenos e apertar com as mãos, para sair toda a água.
Pôr numa panela uma colher (sopa) de óleo e sal a gosto e jogar o maxixe por um minuto.
Montar o prato com o maxixe no centro e as costelinhas em volta (ao redor), enfeite com cebola de cabeça fatiada (em rodelas) e jogar por cima alguns torresmos bem fritinhos e secos.

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