Petitchef

Maxixe com costela de porco

Prato Principal
5 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
15 maxixes de tamanho médio --

500 gramas de costelinha de porco;

1 copo (americano) de água;

1 colher (sopa) de sal;

1 pitada de pimenta-do-reino;

1 colher (chá) de coentro em pó;

1 colher (chá) de noz-moscada em pó.

Preparação

  • Misturar bem a pimenta-do-reino, o coentro em pó e a noz-moscada e em seguida, temperar a carne.
  • Refogá-la, sem óleo, e pingar água até que fique macia. Reservar.
  • Para o maxixe ficar mais saboroso, raspe um por um e corte-os ao meio, e retire as sementes com cuidado.
  • Em seguida, picar em pedaços bem pequenos e apertar com as mãos, para sair toda a água.
  • Pôr numa panela uma colher (sopa) de óleo e sal a gosto e jogar o maxixe por um minuto.
  • Montar o prato com o maxixe no centro e as costelinhas em volta (ao redor), enfeite com cebola de cabeça fatiada (em rodelas) e jogar por cima alguns torresmos bem fritinhos e secos.

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