FAVADA

Preparação

• Corte as carnes em pedaços e leve ao fogo numa panela antiaderente, até dourar e soltar a gordura.
• Retire as carnes, escorra em papel toalha e despreze a gordura do fundo.
• Retorne com as carnes para a panela, junte o alho e a cebola e deixe dourar.
• Junte as favas lavadas, acrescente água e deixe cozinhar. Sem panela de pressão levou 3 horas para cozinhar.
• Aconselha colocar na pressão, dependendo do tempo disponível.
• Finalize com o cubo de caldo de bacon, apenas um, pois as carnes são salgadas.