Favas estufadas

Ingredientes

• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1/2 copo de polpa de tomate com alho e cebola
• 100 g de Bacon
• Carne de porco (rojões e carne entremeada)
• Grão de favas q.b.
• 1/2 Linguiça
• 1 copo de vinho branco
• Folha de louro
• Raminho de salsa
• Azeite e sal q.b.

Preparação

• Fiz um refogado com azeite, a cebola e o alho picado e o louro.Juntei-lhe o bacon, a linguiça partida aos bocadinhos e carne de porco. Deixei cozinhar um bocadinho.
• Juntei o tomate e o vinho, a salsa e deixei apurar o molho.
• No fim juntei as favas lavadas, sem me preocupar em escorrer muito e deixei cozinhar em lume brando tapado e sem mexer muito.
• Juntar um bocadinho de água só se o molho secar. Estas cozinharam muito rápido por causa de não serem muito grandes.
• Fica bem com arroz branco a acompanhar, para ensopar o molho, mas eu não fiz desta vez.

Perguntas

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