Carcamusas à toledana

Ingredientes

• 600 g de carne de porco em pedaços médios
• 200 g de linguiça em rodelas
• 100 g de presunto Serrano
• 1 cebola pequena, picada
• 3 dentes de alho picados
• 100 ml de vinho branco seco
• 200 g de purê de tomates
• 1 colher (chá) de páprica doce
• pimenta vermelha à gosto, picada
• 1 pimentao vermelho pequeno, sem pele, e picado bem miudinho
• azeite de oliva e sal, o quanto baste