Costelinhas ao molho de tangerina

Ingredientes

Costelinha:

• ½ quilo de costelinha de porco
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres (sopa) de molho soja
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo

Molho:

• ½ xícara (chá) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de vinho tinto
• 2 tangerinas
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação

• Tempere a costelinha com o limão, o alho, o molho de soja, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe por uma hora antes de colocar em um refratário para levar ao forno. Regue-as com óleo e coloque no microondas por 16 a 18 minutos em potência média.
• Vire-as de lado durante metade do cozimento. Selecione a opção dourar e deixe por mais dez minutos. Para o molho, cozinhe em outro refratário a cebola e a margarina no microondas por quatro minutos na potência alta.
• Retire, acrescente o vinho e as polpas da tangerina e leve ao forno por mais seis minutos. Retire e bata tudo no liquidificador. Junte a salsinha picada, o sal e a pimenta-do-reino. Cubra as costelas e sirva quente.

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