Tempere o porco com pouquinho de shoyu, sal, limao, e pitadinha de coentro em pó.
Coloque a massa pra cozinhar em água abundante com sal. Esquente pouquinho de óleo na wok e coloque o porco pra fritar com o gengibre.
Acrescente o acúcar, e refogue bem em fogo quente. Depois de uns 10 minutos, adicione a pimenta, os pimentoes e cebolas, ervilhas, pitadas de sal, um pouco mais de shoyu e vá mexendo.
Por último o shitake, deixando refogar quase nada. Adicione a misturinha de maisena; quando engrossar, desligue o fogo e junte as cebolinhas, e coentros.
Confira o sal, e mais shoyu se desejar.
Escorra a massa e sirva junto, misturando ao porco com vegetais, os brotos de soja.
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