Tacho oriental: porco com shitake, vegetais, e macarrao mie.

Ingredientes

• 400 gr de filé de porco fatiado
• 200 gr de shitake fresco fatiado
• 1 prato cheio de vegetais fatiados
• pimenta vermelha picadinha
• óleo de soja
• shoyu
• 2 colheres de acúcar
• pitadas de coentro em pó
• sal
• suco de limao
• 1 colher de maisena diluída em 150 ml de água

Preparação

• Tempere o porco com pouquinho de shoyu, sal, limao, e pitadinha de coentro em pó.
• Coloque a massa pra cozinhar em água abundante com sal. Esquente pouquinho de óleo na wok e coloque o porco pra fritar com o gengibre.
• Acrescente o acúcar, e refogue bem em fogo quente. Depois de uns 10 minutos, adicione a pimenta, os pimentoes e cebolas, ervilhas, pitadas de sal, um pouco mais de shoyu e vá mexendo.
• Por último o shitake, deixando refogar quase nada. Adicione a misturinha de maisena; quando engrossar, desligue o fogo e junte as cebolinhas, e coentros.
• Confira o sal, e mais shoyu se desejar.
• Escorra a massa e sirva junto, misturando ao porco com vegetais, os brotos de soja.

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