Petitchef

Porco Agri-doce

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Para o polme:

Preparação

  • Quando o caldo de galinha estiver pronto, juntar a este todos os ingredientes menos o Ketchup e a Maizena. mexer bem até o açúcar estar dissolvido e levar ao lume até ferver. Quando estiver a ferver juntar a colher e meia de sopa de Maizena diluída num bocadinho de agua e mexer até começar a solidificar. Quando o molho ganhar a consistência desejada, retirar do lume e deixar arrefecer. Quando estiver morno ou mesmo frio, juntar as duas colheres de sopa de Ketchup e mexer bem até ficar bem dissolvido.
  • Depois de cortar a carne aos cubos, juntar sal a gosto, as 2 ou 3 colheres de molho de soja e a farinha Maizena, e envolver muito bem de modo a que toda a carne fique temperada uniformemente e reservar.
  • Juntar a farinha com a farinha Maizena. Bater levemente a clara de ovo juntamente com o óleo e juntar às farinhas, juntar a água morna de forma a que o polme não fique nem muito liquido nem muito denso. A melhor maneira de ver a textura certa é com as costas de uma colher, o polme não pode escorrer rápido das costas da colher nem ficar tipo uma papa, deve, sim, deslizar lentamente.
  • Colocar a carne no polme de forma a ficar totalmente coberta.
  • Fritar em óleo bem quente e servir com o molho agri-doce no qual se pode juntar cubinhos de ananás, pimento e cebola.

Receitas semelhantes

YouTube


Perguntas:




Comentários dos membros:

Jose Julio Pereira
Jose Julio Pereira, 29/08/2009

Esta receita pode até ser boa, mas está tão longe da receita chinesa que deixou de ser Porco Agri-doce. Quem sabe pode chamar-se PORCO COM MOLHO ESPECIAL. É uma ideia.


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Lombo de porco caramelizado
Lombo de porco caramelizado
4 porções
40 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Lentilhas com carne de porco (petit salé aux lentilles)
Lentilhas com carne de porco (petit salé aux lentilles)
4 porções
2 h 15 m
Muito Fácil
3.7 / 5
Receita Lombo de porco assado (Orloff)
Lombo de porco assado (Orloff)
7 porções
1 h 15 m
Muito Fácil
5 / 5
Receita Porco salteado com vegetais
Porco salteado com vegetais
2 porções
35 min
Muito Fácil
3.8 / 5
Receita Porco crocante
Porco crocante
6 porções
2 h 30 m
Muito Fácil
5 / 5
Receita Porco - estufado de porco com castanhas
Porco - estufado de porco com castanhas
7 porções
40 min
Muito Fácil
3.8 / 5

Receitas

Artigos relacionados

15 sobremesas irresistíveis de COCO 15 sobremesas irresistíveis de COCO As Imperdíveis Receitas Asiáticas As Imperdíveis Receitas Asiáticas Receitas feitas com Cerveja e seus benefícios! Receitas feitas com Cerveja e seus benefícios!

Pergunta do dia
Já está no espírito do Natal?
Voto