Petitchef

Entrecosto à chinesa

Prato Principal
6 porções
20 min
40 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 6
1 colher de café de gengibre em pó

2 colheres de sopa de açucar amarelo

1,5kg de entrecosto de porco

4 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto (usei vinagre balsâmico)

2 dentes de alho

5 colheres de sopa de vinho do Porto seco

1/2 chávena de chá de caldo de carne

4 colheres de sopa de molho de soja

sal q.b.

Preparação

  • Corte o entrecosto em pedaços não muito pequenos, coloque-os numa tigela, junte os alhos bem picados, um pouco de sal e todos os outros temperos, incluindo o caldo de carne; misture muito bem e deixe ficar nesta marinada durante 2 horas no frigorífico.
    Depois, deite tudo num tabuleiro e leve a assar em forno bastante quente, uma vez por outra vá regando com o próprio molho e virando. Se verificar que começa a corar demasiado, cubra o tabuleiro com papel de alumínio.
    O tempo de cozedura ronda os 40 minutos.
    Sirva com acompanhamento a gosto (no nosso caso foi com batatas assadas no forno, pão torrado e grelos cozidos).

Fotos

Entrecosto à chinesa, foto 1Entrecosto à chinesa, foto 2Entrecosto à chinesa, foto 3


Comentários dos membros:

19/05/2014

Já fiz e é bom

Dandrade, 07/06/2013

Vou fazer!!!

mario bem
mario bem, 24/04/2011

TRÉS BOM


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