Entrecosto à chinesa

Ingredientes

• 1 colher de café de gengibre em pó
• 2 colheres de sopa de açucar amarelo
• 1,5kg de entrecosto de porco
• 4 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto (usei vinagre balsâmico)
• 2 dentes de alho
• 5 colheres de sopa de vinho do Porto seco
• 1/2 chávena de chá de caldo de carne
• 4 colheres de sopa de molho de soja
• sal q.b.

Preparação

• Corte o entrecosto em pedaços não muito pequenos, coloque-os numa tigela, junte os alhos bem picados, um pouco de sal e todos os outros temperos, incluindo o caldo de carne; misture muito bem e deixe ficar nesta marinada durante 2 horas no frigorífico.
  Depois, deite tudo num tabuleiro e leve a assar em forno bastante quente, uma vez por outra vá regando com o próprio molho e virando. Se verificar que começa a corar demasiado, cubra o tabuleiro com papel de alumínio.
  O tempo de cozedura ronda os 40 minutos.
  Sirva com acompanhamento a gosto (no nosso caso foi com batatas assadas no forno, pão torrado e grelos cozidos).

Perguntas

Título da receita

Comentários

19/05/2014

Já fiz e é bom

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D

Dandrade, 07/06/2013

Vou fazer!!!

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mario bem, 24/04/2011

TRÉS BOM

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