Lombo de porco assado à moda chinesa
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Ingredientes
4
Custo estimado: 4.76Euros€ (1.19€/porção)
Preparação
Preparação25 min
Cozedura1 hora
- Para marinar: espete os lados mais carnudos da carne com um garfo. Depois, coloque a carne de porco em um saco plástico grande.
- Em uma tigela média, junte o molho de soja, o xerez, o mel, o alho e o gengibre. Misture bem os ingredientes e despeje-os para dentro do saco onde se encontra a carne.
- Retire todo o ar do saco e amarre-o com firmeza. Leve-o à geladeira por 8 horas, no mínimo, ou por uma noite, virando-o de vez em quando. Pré-aqueça o forno a 160ºC. Retire a carne de porco e a marinada da geladeira. Reserve a marinada.
- Coloque a carne em uma forma refratária de 23 x 33 cm. Asse-a no forno pré-aquecido por 1 hora.
- Pincele-a com a marinada reservada. Depois, cubra-a com papel-alumínio. Volte a assá-la por mais 1 ½ hora, pincelando-a diversas vezes com a marinada. Retire a carne do forno e deixe-a descansar por 15 minutos.
- Junte a gordura do assado, que se encontra na forma refratária, com a marinada restante. Em uma tigela pequena, junte o amido de milho com a água fria, mexendo bem. Adicione essa mistura à marinada.
- Ferva essa nova mistura por 4 a 5 minutos ou, então, até engrossar. Sirva-a com o lombo de porco assado.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 295Kcal
- Glícidos: 51.2g
- Gord total: 5.8g
- Proteínas: 11.6g
- Fibras: 2.1g
- Açúcar: 38.5g
- ProPoints: 8
Informação nutricional para 1 dose (137g)
Sem ovo
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