Petitchef

Sopa de wonton

Prato Principal
6 porções
30 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
3 xícaras de chá de farinha de trigo

1 kg de carne de porco magra em fatias finas e pequenas

4 ramos de cebolinha verde picadinha


-Sal

Pimenta-do-reino

4 colheres de sopa de água fria

4 colheres de sopa de óleo


Para fazer a sopa você vai precisar de:

1 maço(s) de acelga ou agrião em pedaços

1 litro(s) de fundo claro de frango

sal

pimenta moída

5 mililitro (ml) de saquê seco

15 mililitro (ml) de shoyu

3 mililitro (ml) de óleo de gergelim


molho:

2 colheres de sopa de molho de soja

1 colheres de sopa de alho picados

1 colher de sopa de cebola picadinha Primavera

1 colher chá de açúcar

1 colher de sopa de solução amido de milho

1 colher de óleo de semente de gergelim

Preparação

  • Misture a farinha, ovos, água e um pouco de sal. Sove bem a massa até que esteja com uma consistência boa e bem ligada. Deixe descansar por 10 minutos. Estique a massa com um rolo o mais fino possível. Corte em quadrados de 5cm de largura. Frite a carne no óleo, adicione o sal, a pimenta e a cebolinha. Mexa bem até que a mistura tenha uma consistência firme. Coloque 1 colher de chá no centro de cada quadrado da massa, aperte como uma trouxinha.
  • Cozinhe os wontons em uma panela funda com bastante água fervente e sal. Assim que os wontons subirem para a superfície retira-los da água e dividir 3 unidades em cada tigela.
  • Para fazer a sopa você vai precisar de:
    Em uma panela funda, coloque todos os ingredientes, menos a acelga ou agrião. Leve até a fervura. Adicione a acelga cozinhe até amolecer. Divida entre as tigelas de wonton.
  • molho:
    Misture o molho de soja, alho picado, o açúcar e a cebolinha picada em uma panela pequena Levar a mistura para ferver Reduza o fogo quando a mistura começa a ferver
  • Adicionar a solução de amido de milho à mistura lentamente, para engrossar a mistura. Se você quiser, adicione uma colher de chá de cada vez. Verifique a consistência. Parar acrescentar quando a consistência que você quer é atingido Despeje a mistura em uma tigela pequena mergulhando Adicionar um pouco de óleo de semente de gergelim antes de servir e molhar os seus wontons nesse molho maravilhoso.



Comentários dos membros:

28/09/2012

Tomei esta sopa no Peru, a receita de lá tem suas adaptações. Esta deve ser deliciosa também!

07/06/2012

Achei pouco os ingredientes do molho, fica dificil para colocar numa panela


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