De véspera, temperar o lombo com pimenta. Misturar a sopa de cebola com o vinho branco, paprika e louro. Regar o lombo e deixar a marinar durante a noite.
No dia colocar o lombo num tabuleiro com algum deste molho e levar ao forno a 180º cerca de 1:30. Rega-se o lombo com o molho que vai fazendo ou então acrescenta-se um pouco do que sobrou da marinada.
Quando a carne estiver praticamente pronta, regar com um pouco de leite e deixar apurar um pouco mais.
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