Frango e costelas com xarope de ácer

Ingredientes

• 12 costelas de porco
• 12 coxas de frango com pele e osso
• 250 ml de sumo de maçã ácido
• 4 colher de sopa. de xarope de ácer
• 2 colher de.sopa. de óleo vegetal
• 2 colher de sopa. de molho de soja
• 2 estrelas de anis
• 1 pau de canela partido ao meio
• 6 dentes de alho descascado

Preparação

• Colocam-se todos os ingredientes num saco e mexem-se bem. Deixa-se marinar de um dia para o outro ou até 2 dias.
• Coloca-se a carne numa assadeira com a preocupação do frango ficar com a pele para cima.
• Vai ao forno a 200º C durante 1 hora e 15 min, ao fim dos quais a carne deve estar de um castanho brilhante e suculenta.
• Para quem não tem xarope de ácer, fica aqui uma ideia, eu já experimentei trocar por 2 colher.sopa. generosas de mel e também troquei o sumo de maçã por limão e fica muito bom na mesma. Claro que para três pessoas reduzi as quantidades de frango.

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