Petitchef

Lombinho de porco com molho hoisin

Prato Principal
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
500 g de lombinho de porco

2 colheres de sopa de mel

1 colher de sopa de vinagre de arroz

2 colheres de sopa de açúcar amarelo

1 colher de sopa de molho hoisin

1 colher de sopa de molho de soja

1 colher de sopa de farinha maisena


pimenta preta em grão

Preparação

  • Faça uma marinada misturando o mel, o vinagre, o açúcar, os molhos hoisin e de soja e a pimenta.
  • Cubra o lombinho com a marinada e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
  • No dia seguinte, escorra a carne e coloque-a numa grelha sobre um tabuleiro de forno com cerca de 2,5 cm de água a ferver.
  • Leve a forno a 200º por cerca de 20 minutos.
  • Após esse tempo, vire a carne, pincelando-a com a marinada e cozinhe por igual tempo, até ficar bem cozinhada.
  • Agora o molho: num tachinho misture bem a marinada com o caldo de galinha e a maisena.
  • Leve ao lume, deixe ferver e fervilhar durante cerca de minutos, mexendo sempre.
  • O molho engrossará - deite sobre a carne e sirva acompanhando com vegetais salteados num wok.





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