Bisteca de porco com mel ao molho de vinagrete tricolor

Ingredientes

6 bistecas de porco:

• 1 colher (sopa) de pimenta vermelha picada
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 limão
• 1 dente de alho
• Folha de sálvia a gosto

Vinagrete:

• 1 cebola roxa
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelo
• 1 cebola
• Sal, azeite e vinagre a gosto

Acompanhamento:

• 6 tomates cereja
• 1 colher (sopa) de salsinha
• Sal à gosto
• Azeite à gosto

Preparação

• Tempere as bistecas com sal e pimenta. Misture limão com mel e sálvia picada.
• Num recipiente coloque as bistecas e adicione a mistura de limão com mel.
• Deixe na geladeira por volta de 2 h e meia. Enquanto isso pique tudo, menos o tomate. Tempere com sal, vinagre e azeite. Reserve esse molho vinagrete.
• Numa frigideira aquecida, adicione o azeite.
• Coloque as bistecas para fritar. Acrescente um folha de sálvia. Deixe grelhar por 4 minutos. Reserve.
• Saltear os tomates com azeite. E regue com molho vinagrete. Sirva com arroz branco.

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