Costeletas de porco com caril & mel a acompanhar com arroz de açafrão

Ingredientes

• Costeletas de porco com Caril & Mel
• 4 costeletas de porco
• 4 dentes de alhos cortados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 limões
• Margarina q.b.
• 1,5 colher de chá de caril
• 3 colheres de sopa de mel
• Sal q.b.
• 1,5 colher de chá de farinha
• Pimenta moída q.b..
• Arroz de açafrão
• 1 cebola
• 50 g de margarina
• 300 g de arroz
• 1 colher de café de açafrão em pó
• 1/2 L de água
• Sal q.b..

Preparação

• Costeletas de porco com Caril & Mel
  
  Juntam o sumo de limão, o caril,o azeite, o mel, sal e a pimenta e misturam bem, colocando as costeletas a marinar durante uma tarde.
  
  Coloque um pouco de azeite na frigideira e frite as costeletas bem escorridas e com os alhos às rodelas, em lume baixo. Quando estiverem feitas, retire-as da frigideira e reserve-as.
  
  Junte na frigideira um pouco de margarina, a marinada e um pouco de farinha, mexendo bem até ficar cremoso, depois volte a colocar as costeletas na frigideira até aquecerem e ganharem um pouco de sabor.
• Arroz de açafrão
  
  Pique a cebola e leve a refogar com a margarina. Junte o arroz e deixe-o absorver a gordura, mexendo sempre para não queimar. Coloque o açafrão, deite a água a ferver e tempere com o sal.
  
  Tape e deixe cozer sobre lume moderado durante 20/25 minutos. (Coloque mais água se necessário).
  
  Fonte: http://radioovelha.blogspot.pt/2012/09/costeletas-de-porco-com-caril-mel.html

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