Costelinha ao molho barbecue

Ingredientes

• 1 costelinha de porco inteira
• 200 ml de mel
• 400 g de catchup
• 150 ml de molho inglês
• Sal
• Pimenta-do-reino

Preparação

• Em uma recipiente com tampa, coloque o catchup, o molho inglês e o mel e misture bem.
• Tempere a costelinha com sal e pimenta-do-reino e coloque nessa mistura.
• Tampe o recipiente e deixe na geladeira de um dia para o outro.
• No momento de fazer, retire a costelinha e coloque em a embrulhe em papel alumínio, reservando o molho do tempero.
• Leve a costelinha ao forno baixo por uns 30 minutos e retire o papel. Jogue um pouco do molho e volte ao forno.
• De vez em quando, regue com mais molho, até sentir que a carne já está se soltando do osso.
• Retire então do forno e sirva em seguida.

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