Pernil de porco com mostarda

Name: Pernil de porco com mostarda
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 pernil de 1kg; 2 ½ colheres (sopa) de molho de soja; 7 colheres (sopa) de mostarda; 5 colheres (sopa) de óleo; ½ xícara (chá) de geléia de laranja ou a gosto; 1 xícara (chá) de água; 1 colher (sopa) de maisena

Prato Principal

6 porções

25 min

40 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 pernil de 1kg
2 ½ colheres (sopa) de molho de soja
7 colheres (sopa) de mostarda
5 colheres (sopa) de óleo
½ xícara (chá) de geléia de laranja ou a gosto
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de maisena

Preparação

Fure o pernil com um garfo comprido em vários lugares. Misture os ingredientes restantes e pincele sobre a carne já na assadeira.
Cubra e deixe descansar em temperatura ambiente por uma hora. Leve ao forno moderado preaquecido e asse por 4 ou 5 horas ou até que esteja assado.
Acrescente água quente à medida que o molho vai secando. Enquanto a carne assa vá molhando com o líquido da assadeira.Quando a carne estiver assada, retire da assadeira.
Deixe o molho descanse um pouco e retire a gordura da superfície. Engrosse o molho com o amido de milho dissolvida num pouco de água. Divida o molho em duas partes. A uma acrescente a geléia de laranja.

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