Abóbora butternut com salada de feijão frade

Ingredientes

• Salada de feijão frade1 abóbora butternut cortada ao meio e "despevitada"
• Margarina liquida q.b.
• Massa de alho q.b.
• Cerca de 1/2 cháv. de mistura de queijos ralados light

Preparação

• Pincelar as des da abóbora com a massa de alho misturada com a margarina liquida.
• Levar ao forno por cerca de 50 minutos a uma temperatura de 200ºC, a assar.
• Testar a cozedura com um garfo- Se estiver mole, estará pronta.
• Escavar, com ajuda de uma colher, e com jeito, a abóbora sem rasgar a casca.
• Esmagar, juntar a salada de feijão frade e parte dos queijos ralados.
• Rechear a casca de novo, polvilhar com o restante queijo e levar ao forno a gratinar.
• Servir com uma salada verde.

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