Macarrão à carbonara light

Ingredientes

• 100 g de lombo canadense em cubinhos
• 4 xícaras chá de espaguete cozido
• 1 colher chá de azeite de oliva
• 1 gema
• 4 claras
• 2 colheres sopa de leite em pó desnatado
• 1/2 xícara chá de leite desnatado
• 2 colheres sopa de queijo parmesão light ralado
• salsa picada
• sal a gosto