Chuchu de forno

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de azeite
• 1 chuchu grande ralado no ralo grosso
• 2 colheres (sopa) de purê de tomates
• 1 vidrinho de leite de coco light
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado