Petitchef

Berinjela empanada light

Aperitivo
6 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 berinjela descascada

Sal a gosto

3 a 4 colheres (sopa) de maionese light

1 colher (sopa) de cebola picada

3 a 4 colheres (sopa) de farinha de mandioca torrada e temperada com orégano

1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Preparação

  • Corte a berinjela em quatro fatias no sentido do comprimento. Salpique com o sal dos dois lados e deixe descansar por 30 minutos.
  • A berinjela vai sorar e sair um pouco do amargor. Seque as fatias com papel toalha. Misture a maionese com a cebola e passe a berinjela nessa mistura. Misture o queijo e a farinha.
  • Empane as berinjelas nessa mistura. Arrume em uma assadeira sem untar e leve ao forno moderado preaquecido (180º) por uns 20 minutos.



Comentários dos membros:

17/06/2015

Muito bom

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09/04/2015

Adorei...faço direto. Delicioso e ajuda demais na dieta.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
27/03/2015

Muito bommmm

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29/03/2015

Amei

21/08/2013

Adorei...

24/07/2013

Muuuuito bom...

20/06/2013

Amei

28/02/2013

Ficou uma delicia..


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