Berinjela empanada light

Ingredientes
6
Preparação
Preparação20 min
Cozedura20 min
- Corte a berinjela em quatro fatias no sentido do comprimento. Salpique com o sal dos dois lados e deixe descansar por 30 minutos.
- A berinjela vai sorar e sair um pouco do amargor. Seque as fatias com papel toalha. Misture a maionese com a cebola e passe a berinjela nessa mistura. Misture o queijo e a farinha.
- Empane as berinjelas nessa mistura. Arrume em uma assadeira sem untar e leve ao forno moderado preaquecido (180º) por uns 20 minutos.
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Comentários
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09/04/2015
Adorei...faço direto. Delicioso e ajuda demais na dieta.
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