Manjar de coco light

Name: Manjar de coco light
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 litro de leite desnatado; 1 xícara (chá) de maisena; 4 colheres (sopa) de açúcar light; 1 vidro pequeno de leite de coco light; 50 Gr de coco seco ralado sem açúcar; 8 ameixas secas sem caroço; ½ xícara (chá) de açúcar light; 1 xícara (chá) de água