Manjar de coco light

Name: Manjar de coco light
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 litro de leite desnatado; 1 xícara (chá) de maisena; 4 colheres (sopa) de açúcar light; 1 vidro pequeno de leite de coco light; 50 Gr de coco seco ralado sem açúcar; 8 ameixas secas sem caroço; ½ xícara (chá) de açúcar light; 1 xícara (chá) de água

Sobremesa

8 porções

Muito Fácil

50 min

Ingredientes

Rose:

1 litro de leite desnatado
1 xícara (chá) de maisena
4 colheres (sopa) de açúcar light
1 vidro pequeno de leite de coco light
50 Gr de coco seco ralado sem açúcar

Calda:

8 ameixas secas sem caroço
½ xícara (chá) de açúcar light
1 xícara (chá) de água

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Leve ao fogo os 4 primeiros ingredientes depois q ferver abaixe o fogo acrescente o coco ralado deixe ferver por 5 minutos sem parar de mexer.
Desligue o fogo, coloque o creme em uma forma umedecida com água cubra com filme plástico pra evitar q crie uma pele dura e leve à geladeira até ficar bem geladinho, desenforne e coloque a calda de ameixa.
Leve ao fogo até reduzir o liquido pela metade espere esfriar e coloque por cima do manjar.