Bolo de fubá com coco diet/light

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 175ml de água
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 4 ovos
• 3/4 xícara (chá) de multiadoçante (usei adoçante para forno e fogão)
• 40g de leite condensado em pó sem açúcar
• 1 xícara (chá) de coco fresco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de semente de erva doce