Name: Bolo de fubá com coco diet/light
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 xícaras (chá) de fubá; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 175ml de água; 1/2 xícara (chá) de manteiga; 1 e 1/2 xícara (chá) de leite desnatado; 4 ovos; 3/4 xícara (chá) de multiadoçante (usei adoçante para forno e fogão); 40g de leite condensado em pó sem açúcar; 1 xícara (chá) de coco fresco ralado; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 colher (sopa) de semente de erva doce