Bolo de fubá e erva-doce de liquidificador

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de leite de coco
• 1 1/4 xícara de fubá (farinha de milho)
• 3/4 xicara de leite
• 1/2 xicara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 1/4 xícara de farinha de trigo com fermento
• 1 colher de sobremesa de erva-doce
• Manteiga para untar e fubá para polvilhar a forma

Preparação

• Bater no liquidificador o leite, o leite de coco, os ovos, o fubá, o óleo e o açúcar.
• Despeje essa mistura num recipiente que já contenha a farinha com o fermento e a erva-doce.
• Misture delicadamente.Coloque numa forma com buraco, previamente untada com manteiga e polvilhada com fubá.
• Leve a forno brando, a 180ºC, pré aquecido, durante aproximadamente 40 minutos ou até cozer.

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