Bolo de guaraná diet

Ingredientes

Massa:

• 1 xícara de frutose
• 5 ovos
• 3 xícaras chá de farinha de trigo
• 1 xícara chá de guaraná zero sem gelo
• 1 colher sopa de fermento em pó

Cobertura:

• 1 vidro de 200ml de leite de coco light
• 1 vidro da mesma medida de guaraná zero
• Coco ralado sem açúcar para polvilhar

Preparação

• Massa :
  Bata a frutose com as gemas até formar um creme fofo
• Adicione o guaraná e bata mais um pouco, vá acrescentando a farinha de trigo, fermento em pó e misture sem bater, até ficar homogêneo. Reserve
• Bater as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa .Despeje a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada e asse em forno médio pré-aquecido (180º graus) de 20 a 25 minutos retire do forno e fure com palito.
• Cobertura:
  Misture o leite de coco com o guaraná e mexa bem. A seguir despeje sobre o bolo frio e polvilhe coco ralado.

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