Petitchef

Bolo Coelho da Páscoa

Sobremesa
16 porções
45 min
40 min
Médio
513 Kcal
Transformamos 2 bolos de chocolate (brownie) num coelho que será servido na hora da sobremesa ou lanche. O segredo está simplesmente na hora de cortar um dos bolos. Uma ideia fácil e original a preparar nas festas infantis e também na Páscoa. A criançada vai adorar!!! Confira nossa receita com texto e vídeo, explicado passo a passo!

Ingredientes

Número de doses: 16

2 Brownies (bolo de chocolate) :


160 gr de açúcar amarelo

100 gr de farinha (de trigo)

300 gr de chocolate preto (amargo)

300 gr de manteiga


Decoração :

200 gr de chocolate branco

100 ml natas (creme de leite)

100 gr de coco (ralado)

150 gr de smarties (M&Ms)

3 mikados (palito de chocolate)

Materiais

Forma redonda de 18 cm de diâmetro
Saco confeiteiro

Preparação

  • Passo 1 - Bolo Coelho da Páscoa
    Ganache (cobertura) de chocolate:
    Aqueça as natas/creme de leite. Numa tigela, coloque o chocolate branco em pedaços pequenos. Por cima, verta/despeje as natas quentes. Misture até ficar homogêneo.
  • Passo 2 - Bolo Coelho da Páscoa
    Retire 2 col. sopa deste ganache e misture com o corante rosa (servirá para desenhar as orelhas e o nariz do coelho). Coloque agora os dois ganaches na geladeira por no mínimo 4 horas.
  • Passo 3 - Bolo Coelho da Páscoa
    Os brownies :
    Numa tigela, misture os ovos e o açúcar. Em seguida, junte a farinha.
  • Passo 4 - Bolo Coelho da Páscoa
    Numa outra tigela, derreta o chocolate preto (em banho maria) com a manteiga. Junte a mistura anterior. Mexa bem. Divida essa massa em 2 partes.
  • Passo 5 - Bolo Coelho da Páscoa
    Verta/despeje essas duas massas em duas formas redondas já untadas e do mesmo tamanho (ou uma após outra, caso não tenha duas iguais). Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos a 180°C. Retire e deixe arrefecer/esfriar.
  • Passo 6 - Bolo Coelho da Páscoa
    Desenforme e coloque um dos brownies na área de trabalho. Corte o bolo conforme a foto (ou veja vídeo) para obter 2 orelhas e uma gravata borboleta.
  • Passo 7 - Bolo Coelho da Páscoa
    Vamos montar o coelho. Numa tábua (ou prato de bolo) coloque o brownie inteiro no centro, na parte alta as orelhas e na parte baixa, a gravata (veja foto).
  • Passo 8 - Bolo Coelho da Páscoa
    Cubra todo o coelho com a ganache/cobertura
    Não haverá problema se houver imperfeições.
  • Passo 9 - Bolo Coelho da Páscoa
    Polvilhe todo o coelho (menos a gravata) com o coco ralado. Isso dará uma ideia de pele de coelho. Não esqueça as laterais.
  • Passo 10 - Bolo Coelho da Páscoa
    Coloque a ganache rosa no saco confeiteiro e faça o desenho de suas orelhas e o nariz do coelho (veja foto).
  • Passo 11 - Bolo Coelho da Páscoa
    Quebre os mikados em 2 partes e faça o bigode do coelho. Para os olhos, utilize 2 M&Ms da cor marrom.
  • Passo 12 - Bolo Coelho da Páscoa
    Para finalizar, cole os M&Ms na gravata. Escolhemos cores do arco-iris (veja foto).
  • Passo 13 - Bolo Coelho da Páscoa
    Pronto. Seu Bolo de Coelho da Páscoa está pronto.

Video

YouTube

Fotos

Bolo Coelho da Páscoa, foto 1Bolo Coelho da Páscoa, foto 2Bolo Coelho da Páscoa, foto 3Bolo Coelho da Páscoa, foto 4
Conservar na frigorífico/geladeiraConservar na frigorífico/geladeira
PetitChef_PTPetitChef_PT

Observações:

Bolo de base : escolha um de sua preferência mas não esqueça que precisará de um bolo mais uniforme (achatado), senão será difícil decorar o bolo.
Cobertura/ganache : para um coelho marrom, a cobertura pode ser feita com chocolate preto/amargo (respeitando a mesma quantidade descrita nos ingredientes). Neste caso, não junte o coco ralado.
A decoração: solte sua imaginação!
Conservação : como utilizamos a ganache, aconselhamos conservar na geladeira por no máximo 4 dias. Tire da geladeira, 30 minutos antes de servir, assim o brownie ficará mais macio.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 113g
Calorias: 513Kcal
  • Glícidos: 40g
  • Gord total: 35.6g
  • Gord.sat.: 22.6g
  • Proteínas: 6.2g
  • Fibras: 3.1g
  • Açúcar: 30.5g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 25

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

Neide Neto, 12/03/2018

Lindo este bolo

Resposta Petitchef:

Obrigado Neide.


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