Transformamos 2 bolos de chocolate (brownie) num coelho que será servido na hora da sobremesa ou lanche. O segredo está simplesmente na hora de cortar um dos bolos. Uma ideia fácil e original a preparar nas festas infantis e também na Páscoa. A criançada vai adorar!!! Confira nossa receita com texto e vídeo, explicado passo a passo!
Ganache (cobertura) de chocolate: Aqueça as natas/creme de leite. Numa tigela, coloque o chocolate branco em pedaços pequenos. Por cima, verta/despeje as natas quentes. Misture até ficar homogêneo.
Retire 2 col. sopa deste ganache e misture com o corante rosa (servirá para desenhar as orelhas e o nariz do coelho). Coloque agora os dois ganaches na geladeira por no mínimo 4 horas.
Os brownies : Numa tigela, misture os ovos e o açúcar. Em seguida, junte a farinha.
Numa outra tigela, derreta o chocolate preto (em banho maria) com a manteiga. Junte a mistura anterior. Mexa bem. Divida essa massa em 2 partes.
Verta/despeje essas duas massas em duas formas redondas já untadas e do mesmo tamanho (ou uma após outra, caso não tenha duas iguais). Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos a 180°C. Retire e deixe arrefecer/esfriar.
Desenforme e coloque um dos brownies na área de trabalho. Corte o bolo conforme a foto (ou veja vídeo) para obter 2 orelhas e uma gravata borboleta.
Vamos montar o coelho. Numa tábua (ou prato de bolo) coloque o brownie inteiro no centro, na parte alta as orelhas e na parte baixa, a gravata (veja foto).
Cubra todo o coelho com a ganache/cobertura Não haverá problema se houver imperfeições.
Polvilhe todo o coelho (menos a gravata) com o coco ralado. Isso dará uma ideia de pele de coelho. Não esqueça as laterais.
Coloque a ganache rosa no saco confeiteiro e faça o desenho de suas orelhas e o nariz do coelho (veja foto).
Quebre os mikados em 2 partes e faça o bigode do coelho. Para os olhos, utilize 2 M&Ms da cor marrom.
Para finalizar, cole os M&Ms na gravata. Escolhemos cores do arco-iris (veja foto).
Bolo de base : escolha um de sua preferência mas não esqueça que precisará de um bolo mais uniforme (achatado), senão será difícil decorar o bolo. Cobertura/ganache : para um coelho marrom, a cobertura pode ser feita com chocolate preto/amargo (respeitando a mesma quantidade descrita nos ingredientes). Neste caso, não junte o coco ralado. A decoração: solte sua imaginação! Conservação : como utilizamos a ganache, aconselhamos conservar na geladeira por no máximo 4 dias. Tire da geladeira, 30 minutos antes de servir, assim o brownie ficará mais macio.
PetitChef_PT
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Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço virtual.