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Bolo Coelho da Páscoa

Transformamos 2 bolos de chocolate (brownie) num coelho que será servido na hora da sobremesa ou lanche. O segredo está simplesmente na hora de cortar um dos bolos. Uma ideia fácil e original a preparar nas festas infantis e também na Páscoa. A criançada vai adorar!!! Confira nossa receita com texto e vídeo, explicado passo a passo!

Sobremesa
16 porções
45 min
40 min
Médio
513 Kcal

Video

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Ingredientes

16

2 Brownies (bolo de chocolate) :

Decoração :

Materiais

  • Forma redonda de 18 cm de diâmetro
  • Saco confeiteiro

Preparação

  • Passo 1 - Bolo Coelho da Páscoa
    Ganache (cobertura) de chocolate:
    Aqueça as natas/creme de leite. Numa tigela, coloque o chocolate branco em pedaços pequenos. Por cima, verta/despeje as natas quentes. Misture até ficar homogêneo.
  • Passo 2 - Bolo Coelho da Páscoa
    Retire 2 col. sopa deste ganache e misture com o corante rosa (servirá para desenhar as orelhas e o nariz do coelho). Coloque agora os dois ganaches na geladeira por no mínimo 4 horas.
  • Passo 3 - Bolo Coelho da Páscoa
    Os brownies :
    Numa tigela, misture os ovos e o açúcar. Em seguida, junte a farinha.
  • Passo 4 - Bolo Coelho da Páscoa
    Numa outra tigela, derreta o chocolate preto (em banho maria) com a manteiga. Junte a mistura anterior. Mexa bem. Divida essa massa em 2 partes.
  • Passo 5 - Bolo Coelho da Páscoa
    Verta/despeje essas duas massas em duas formas redondas já untadas e do mesmo tamanho (ou uma após outra, caso não tenha duas iguais). Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos a 180°C. Retire e deixe arrefecer/esfriar.
  • Passo 6 - Bolo Coelho da Páscoa
    Desenforme e coloque um dos brownies na área de trabalho. Corte o bolo conforme a foto (ou veja vídeo) para obter 2 orelhas e uma gravata borboleta.
  • Passo 7 - Bolo Coelho da Páscoa
    Vamos montar o coelho. Numa tábua (ou prato de bolo) coloque o brownie inteiro no centro, na parte alta as orelhas e na parte baixa, a gravata (veja foto).
  • Passo 8 - Bolo Coelho da Páscoa
    Cubra todo o coelho com a ganache/cobertura
    Não haverá problema se houver imperfeições.
  • Passo 9 - Bolo Coelho da Páscoa
    Polvilhe todo o coelho (menos a gravata) com o coco ralado. Isso dará uma ideia de pele de coelho. Não esqueça as laterais.
  • Passo 10 - Bolo Coelho da Páscoa
    Coloque a ganache rosa no saco confeiteiro e faça o desenho de suas orelhas e o nariz do coelho (veja foto).
  • Passo 11 - Bolo Coelho da Páscoa
    Quebre os mikados em 2 partes e faça o bigode do coelho. Para os olhos, utilize 2 M&Ms da cor marrom.
  • Passo 12 - Bolo Coelho da Páscoa
    Para finalizar, cole os M&Ms na gravata. Escolhemos cores do arco-iris (veja foto).
  • Passo 13 - Bolo Coelho da Páscoa
    Pronto. Seu Bolo de Coelho da Páscoa está pronto.

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Conservar na frigorífico/geladeira
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Dicas e Conselhos:

Bolo de base : escolha um de sua preferência mas não esqueça que precisará de um bolo mais uniforme (achatado), senão será difícil decorar o bolo.
Cobertura/ganache : para um coelho marrom, a cobertura pode ser feita com chocolate preto/amargo (respeitando a mesma quantidade descrita nos ingredientes). Neste caso, não junte o coco ralado.
A decoração: solte sua imaginação!
Conservação : como utilizamos a ganache, aconselhamos conservar na geladeira por no máximo 4 dias. Tire da geladeira, 30 minutos antes de servir, assim o brownie ficará mais macio.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (113g)
Calorias: 513Kcal
  • Glícidos: 40g
  • Gord total: 35.6g
  • Gord.sat.: 22.6g
  • Proteínas: 6.2g
  • Fibras: 3.1g
  • Açúcar: 30.5g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 25

Fotos

Bolo Coelho da Páscoa
Bolo Coelho da Páscoa - foto 2
Bolo Coelho da Páscoa - foto 3
Bolo Coelho da Páscoa - foto 4

Perguntas:




Comentários dos membros:

prepucio_e2020
prepucio_e2020, 15/01/2021

Lindo bolo

Eu cozinhei esta receita (2) (0) Comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço virtual.

Neide Neto, 12/03/2018

Lindo este bolo

Resposta Petitchef:

Obrigado Neide.


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