Suspiros do papai noel


As festas de final de ano estão chegando. Já podemos sentir a magia do Natal, por isso é hora de se divertir com as receitas natalinas. Uma receita de festa não precisa ser necessariamente cara. Por isso o que sugerimos é usar as claras de ovos (que às vezes deixamos na geladeira) para fazer esse suspiro em forma do chapéu do Papai Noel. Além da decoração, esse doce vai alegrar toda a casa, servido com café ou chá ;-)

  • Suspiros do Papai Noel
  • Suspiros do Papai Noel, Foto 2
  • Suspiros do Papai Noel, Foto 3
  • Suspiros do Papai Noel, Foto 4
Tipo de receita:
Sobremesa
Número de doses:
15 porções
Preparação:
30 min
Cozedura:
75 min
Pronto em:
1 h, 45 m
Dificuldade:
Médio
Calorias:
105 Kcal (1 porção)
ProPoints:
3 (1 porção)
SmartPoints:
6 (1 porção)

Ingredientes

2 claras
100 gr de açúcar
corante alimentar vermelho
40 gr chocolate branco
2 col. sopa de coco ralado

Materiais

Batedeira elétrica
Saco confeiteiro (opcional)

Preparação

Passo 1 - Suspiros do Papai Noel

Passo 1

Bata bem as claras com a metade do açúcar. Quando o batedor começar a deixar seus traços nas claras, coloque o restante do açúcar.
Bata até que o merengue fique firme e em forma de bico de pássaro ao levantar o batedor (essa é a dica que utilizamos para saber se o merengue está no ponto. Bata bem e verifique o ponto desligando a batedeira, levantando o batedor e verificando se o merengue está com uma forma de bico de pássaro na ponta do batedor, veja video)
Passo 2 - Suspiros do Papai Noel

Passo 2

Retire uma colher de sopa de merengue branco. Reserve. Misture e bata agora o restante do merengue com o corante vermelho.
Passo 3 - Suspiros do Papai Noel

Passo 3

Com a ajuda de um saco confeiteiro, faça os formatos do chapéu do Papai Noel por cima da assadeira (já forrada com papel manteiga/vegetal).
Com a ajuda de uma tesoura, corte as pontinhas de cada chapéu. Agora aquela colher de merengue branco que reservamos, coloque no saco confeiteiro (limpo) e faça pequenas bolas nas pontas de cada chapéu (veja foto)
Passo 4 - Suspiros do Papai Noel

Passo 4

Leve ao forno por 75 minutos a 120°C.
Passo 5 - Suspiros do Papai Noel

Passo 5

Em dois recipientes distintos, derreta o chocolate e no outro despeje o coco ralado.
Mergulhe agora cada base do chapéu no chocolate e em seguida no coco. Faça o mesmo com a ponta de cada chapéu. (veja foto e vídeo).
Passo 6 - Suspiros do Papai Noel

Passo 6

Seus suspiros do Papai Noel estão prontos

Attributes:

Anti-desperdícioAnti-desperdício

Observações:

Não tenho saco confeiteiro, e agora ? Simples, utilize um saco de congelar e corte uma das pontas.;-)

Um merengue perfeito : o ideal é usar as claras na temperatura ambiente ou mesmo envelhecidas. Assim, tire as claras da geladeira algumas horas antes de bater o merengue ou ainda separe as 2 claras das gemas, coloque-as num recipiente hermético fechado e deixe 1 ou 2 dias fora da geladeira antes de usá-las.

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Informações nutricionais (para 1 porção):

105Kcal5%

Calorias

8.8g3%

Glícidos

6.7g10%

Gord total

5.7g28%

Gord.sat.

1.2g2%

Proteínas

2g8%

Fibras

8.8g10%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 30g
sem glútensem glúten

Perguntas:


Video









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