Chocolate raffaello caseiro

Ingredientes

• 150 gr chocolate branco
• 120 ml natas (creme leite)
• 120 gr biscoito wafer baunilha
• 20 amêndoas (descascadas)
• coco ralado

Materiais

• Tigela
• Mixer
• Forminha de brigadeiro

Preparação

• Numa tigela, pique bem o chocolate branco. Reserve-o. Numa panela, despeje as natas (creme leite) e leve-as ao fogo até quase ferver (também podemos aquecer as natas numa tigela e no micro-ondas).
• Verta/despeje as natas quentes na tigela do chocolate. Misture bem até derreter e obter um creme liso e homogêneo. Deixe esfriar a temperatura ambiente. Em seguida, leve a mistura ao frio (geladeira) por no mínimo 4 horas (melhor ainda da noite para o dia).
  
• Passado este tempo, triture os biscoitos wafer. Retire o creme do frio (geladeira) e com a ajuda de uma colher ou espátula, misture tudo (chocolate + bolacha) .
• Hora de moldar: Coloque na palma da mão cerca de 1 col. chá bem cheia do creme. No centro, 1 amêndoa. Agora forme uma bola (como se fosse um brigadeiro). Repita a operação até terminar o creme.
  
• Passe cada bolinha em um prato com o coco ralado, elas devem ficar bem aderentes. Em seguida, coloque os raffaellos na forminha de papel. Leve-os ao frio (geladeira) 1 hora antes de servi-los.
• Está pronto. Regale-se.
  

Dicas e Conselhos

Qual é o tempo de conservação dos bombons Raffaello? Caso ainda tenha sobrado algum bombom Raffaello, conserve-o em um recipiente hermético por no máximo 2 a 3 dias. Quanto mais tempo na geladeira, menos crocante será o bombom pois ele contem bolachas wafer que irão absorver toda a umidade.

Como servir o Raffaello? Na mesa de doces, nas festas e aniversários, ao lado dos brigadeiros, beijinhos, etc...Além disso, este bombom é muito apreciado em época de Páscoa e Natal. Sirva-o com um bom café ou chá para terminar a refeição com uma pontinha de açúcar.

Transforme o Raffaello em...As opções são inúmeras. Use-o para decorar bolos de festas, em ovos de Páscoa ou ainda use como recheios ou coberturas.

O segredo está principalmente no chocolate: Isso porque, o chocolate branco é o mais difícil a ser trabalhado. Dê preferência ao chocolate branco de uma boa marca.

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