Deixe a tapioca de molho em 2 xícaras de leite, por cerca de 2 horas. Acrescente o leite restante e a canela.Ferva até que fique macia.Junte o açúcar e as gemas e mexa até engrossar.Retire do fogo logo após a fervura.Fora do fogo, junte o creme de leite, a baunilha e o coco.
Coloque no recepiente adequado e leve para gelar. A receita original pede que ao servir polvilhe com açucar e caramelize com o maçarico. Eu simplesmente polvilhei com canela em pó.
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Comentários dos membros:
Muito gostosa, amooo td c tapioca, abçs