Creme de tapioca com coco

Ingredientes

• 1/2 xícara de tapioca
• 3 1/2 xícaras de leite
• 1 pau de canela
• 1 xícara de açúcar
• 2 gemas
• 1 lata de creme de leite c/soro
• 1 colher(chá) de essencia de baunilha
• 50 g de coco ralado