Preaqueça o forno a 160 ° C Linha de copos 24 muffins com bolo de papel pequeno e reserve.
Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento eo sal e reserve.
Na tigela da batedeira bata a manteiga eo açúcar até 2 xícaras de luz cerca de 3-4 minutos.
Adicione a essência de baunilha e em baixa velocidade, então não, adicione a mistura de farinha em três partes, alternando com o leite, começando e terminando com a farinha, batendo até misturar bem. Transferir mistura para uma tigela grande e reserve.
Bata as claras em velocidade baixa até que espumoso. Com a batedeira em funcionamento, adicione gradualmente o açúcar e bata em velocidade alta até formar picos firmes de, lustroso, cerca de 4 minutos. Não bata demais. Agora, simplesmente misture delicadamente com uma espátula ou colher as duas bases para combinar.
Divida a massa uniformemente entre forminhas de muffin. Asse no forno e asse 20-25 minutos. Retire e deixe esfriar completamente,
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