Petitchef

Semifrio diet de frutos do bosque

Sobremesa
6 porções
40 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Base:

use rodelas base feitas c/ pandeló feito sem açúcar e com mistura de farinha de trigo e de soja

Chá de Jasmin, q.b

Borrifei e humedeci as bases do pandeló c/ chá de jasmin.


Recheio:

4 claras batidas em castelo, não precisa ser muito firmes

2 colheres sopa de coco ralado sem açucar

2 envelopes de gelatina sem sabor incolor

3 colheres sopa cheias de adoçante

1/2 copo de água

2 colheres sopa de leite de coco light


Cobertura de frutos:

500 g de frutos vermelhos

6 colheres de sopa de adoçante

4 folhas de gelatina incolor sem sabor

12 colheres de sopa de água mineral com 1 pitada de baunilha

Preparação

  • Bata as claras em castelo. Junte o adoçante e Reserve. Hidrate as gelatinas com a água, e leve ao microondas por 20 segundos. Junte às claras a gelatina, o adoçante, o leite de soja e o coco ralado.
  • Bati tudo muito bem durante cerca de 10 minutos com a batedeira no máximo.
    Coloque na forma do semifrio entre as camadas e no cimo do mesmo, coloquei no frigorifico. No máximo em 1 hora está pronto. Retire do frigorifico, para colocar a cobertura de frutos do bosque por cima.
  • Cobertura de frutos:
    Colocar os frutos vermelhos, junte-os num tacho com o adoçante. Levar ao lume mexendo sempre para que se desfaçam os frutos + ou menos. Misturar bem e reservar.
  • Entretanto hidrate as folhas de gelatina na água e leve-as ao lume para desfazer em banho-maria ou ao microondas. Por fim, misture-a à calda dos frutos e leve ao lume por cerca de 3 minutos, só para juntar e incorporar tudo melhor.
  • Deixe arrefecer um pouco e, com a ajuda de uma colher, deite a calda dos frutos por cima do semifrio, com cuidado.
  • Leve novamente ao frigorífico para que solidifique. Demora mais ou menos 1 hora.
    Depois é só desenformar na forma desmontável de semifrio que use bem devagar, para não partir.


Fotos

Semifrio diet de Frutos do Bosque, foto 1
Semifrio diet de Frutos do Bosque, foto 2
Semifrio diet de Frutos do Bosque, foto 3

Perguntas:






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