Petitchef

Semifrio diet de frutos do bosque

Sobremesa
6 porções
40 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Base:

use rodelas base feitas c/ pandeló feito sem açúcar e com mistura de farinha de trigo e de soja

Chá de Jasmin, q.b

Borrifei e humedeci as bases do pandeló c/ chá de jasmin.


Recheio:

4 claras batidas em castelo, não precisa ser muito firmes

2 colheres sopa de coco ralado sem açucar

2 envelopes de gelatina sem sabor incolor

3 colheres sopa cheias de adoçante

1/2 copo de água

2 colheres sopa de leite de coco light


Cobertura de frutos:

500 g de frutos vermelhos

6 colheres de sopa de adoçante

4 folhas de gelatina incolor sem sabor

12 colheres de sopa de água mineral com 1 pitada de baunilha

Preparação

  • Bata as claras em castelo. Junte o adoçante e Reserve. Hidrate as gelatinas com a água, e leve ao microondas por 20 segundos. Junte às claras a gelatina, o adoçante, o leite de soja e o coco ralado.
  • Bati tudo muito bem durante cerca de 10 minutos com a batedeira no máximo.
    Coloque na forma do semifrio entre as camadas e no cimo do mesmo, coloquei no frigorifico. No máximo em 1 hora está pronto. Retire do frigorifico, para colocar a cobertura de frutos do bosque por cima.
  • Cobertura de frutos:
    Colocar os frutos vermelhos, junte-os num tacho com o adoçante. Levar ao lume mexendo sempre para que se desfaçam os frutos + ou menos. Misturar bem e reservar.
  • Entretanto hidrate as folhas de gelatina na água e leve-as ao lume para desfazer em banho-maria ou ao microondas. Por fim, misture-a à calda dos frutos e leve ao lume por cerca de 3 minutos, só para juntar e incorporar tudo melhor.
  • Deixe arrefecer um pouco e, com a ajuda de uma colher, deite a calda dos frutos por cima do semifrio, com cuidado.
  • Leve novamente ao frigorífico para que solidifique. Demora mais ou menos 1 hora.
    Depois é só desenformar na forma desmontável de semifrio que use bem devagar, para não partir.


Fotos

Semifrio diet de Frutos do Bosque, foto 1Semifrio diet de Frutos do Bosque, foto 2Semifrio diet de Frutos do Bosque, foto 3




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